Da dieci anni a questa parte, tra la fine di agosto ed i primi settembre c’è un momento in cui Frigole, marina di Lecce, entra in fermento! L’aria è ancora calda, il mare è ancora quello di piena estate, ma qualcosa cambia — un profumo inizia a sentirsi. È il profumo delle ciambelline spolverate di zucchero, fatte con un tubero dolce che diventa il centro delle attività degli abitanti. A Frigole lo sanno bene: quando arriva la Sagra della Patata Zuccherina, l’estate ha iniziato a salutare e bisogna fare una grande festa.

Quest’anno la sagra compie dieci anni e con lei la perseveranza e lungimiranza dell’associazione di promozione sociale “Allegria”, che decise di mettere in piazza qualche friggitrice e un po’ di musica popolare per raccontare un prodotto che a Frigole cresceva da sempre e che, fuori da lì, quasi nessuno conosceva. Edizione dopo edizione, il numero dei visitatori è cresciuto, il palco si è allargato, ma il cuore è rimasto lo stesso: una piazza, una comunità, una patata.

Perché di questo parliamo: di una patata, inserita nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Puglia; il che vuol dire che non bisogna dimenticarla e così hanno fatto in questa periferia della città di Lecce.

La patata zuccherina — o “batata”, come la chiamano da queste parti — è un ortaggio con una doppia vita: umile sotto la terra, cresce quasi esclusivamente sulla fascia costiera vicino al bacino di Acquatina, ricca in tavola, dove diventa dolce senza contenere zucchero, buona fritta, al forno, impastata nelle pittule o trasformata in gelato artigianale e in tante altre ricette che negli anni gli chef hanno sperimentato e fatto gustare durante le giornate della sagra.

Per ora vi lascio con un consiglio: segnatevi le date, portate appetito, e preparatevi a scoprire come un prodotto della terra, l’amore per il proprio territorio, la perseveranza e la partecipazione di un’intera comunità, possano reggere in piedi una sagra per dieci anni.

Io ci sarò, tutte e quattro le sere. Non da spettatrice distante, ma da leccese che questa festa la sente un po’ sua — anche perché ci ho vissuto accanto, tra un settembre e l’altro.  Tornerò da voi con un racconto, fatto di code alle bancarelle, di canzoni cantate a squarciagola e di quella luce particolare che ha Frigole quando l’estate sta per chiudere il sipario.

Ora ecco delle info ed il programma:

• Date: Dal 3 al 6 Settembre 2026

 • Orari: Apertura stand gastronomici a partire dalle ore 20.00

 • Luogo: Piazza Cosimo Bertacchi – Frigole Marina di Lecce

• Ingresso: Libero e gratuito

• Parcheggio: Saranno predisposte ampie aree di sosta nelle vicinanze dell’area feste.

• Concerti Live: Ogni sera il palco centrale ospiterà gruppi di musica e spettacoli dal vivo, si inizia giovedì 3 con i PARTY SALENTO, a seguire venerdì 4 CICCIO RICCIO IN TOUR, sabato 5 la musica degli ZINHARUA e PUCCIA, domenica 5 si concluderà con il BAR ITALIA.

• Mercatini: Le vie di Frigole saranno animate da stand di artigianato locale, dove sarà possibile scoprire le creazioni degli hobbisti e le tipicità del territorio.

Il menù dell’edizione 2026 proporrà la patata zuccherina in innumerevoli varianti, preparate secondo le antiche ricette tramandate di generazione in generazione:

• I Dolci: Dalle sfiziose ciambelle fritte, alle patate affettate e fritte, le classiche patate al forno ma anche un gustoso gelato!

• Il Salato: Ritorna la grande novità dello scorso anno con le chips salate di patata zuccherina e poi abbinamenti sorprendenti e piatti preparati dalle sapienti mani dei ristoratori locali come la pizza ed un primo piatto.

• La birra artigianale: new entry del 2025 la birra artigianale che ritorna anche per la decima edizione.

Per info:

Email: apsallegria@gmail.com

Telefono: 3295459347